Pittige Indonesische kabeljauwschotel met ketjap

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van pwiggersVertrouwde kok
Maak favoriet 2
Delen: Facebook Pinterest
Pittige Indonesische kabeljauwschotel met ketjap

Pittige Indonesische kabeljauwschotel met ketjap is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflook en kabeljauwfilet.

  • Bereidingstijd 10 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Pikante Indische kabeljauw-stoofschotel — AI-gegenereerde illustratie Pikante Indische kabeljauw-stoofschotel Romige viscurry uit de wok met kabeljauw Romige viscurry uit de wok met kabeljauw Bihun goreng ayam udang Bihun goreng ayam udang Tjap Tjoy met gamba’s en kabeljauwfilet uit de wok. Tjap Tjoy met gamba’s en kabeljauwfilet uit de wok. Licht pittige honingcitroensaus op een knapperig gebakken scholletje. Licht pittige honingcitroensaus op een knapperig gebakken scholletje. Oosterse zalm uit de oven Oosterse zalm uit de oven Pogaça = broodjes (Gevulde) — AI-gegenereerde illustratie Pogaça = broodjes (Gevulde) Ayran = Yogurt drank — AI-gegenereerde illustratie Ayran = Yogurt drank

Het oorspronkelijke recept kwam ik tegen in een hele oude Tip Culinair. Het
sprak mij aan en heb het wat aangepast. Mijn man en ik vonden het allebei
verrukkelijk. We gaan dit vaker eten.
Lekker met aardappelpuree met knoflook, doperwten, sperziebonen, worteltjes, snijbonen, etc.
Maar natuurlijk ook lekker met rijst, indische boontjes en atjar

Ingrediënten

  • 3 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 600 gram kabeljauwfilet (kabeljauwhaasje)
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepelsketjap manis (zoete)
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 1 glas droge witte wijn

Benodigdheden

  • Oven
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.
  2. Pel de uien en snij deze in halve ringen. Pel en snipper de knoflook.
  3.  Verhit de olie in een koekenpan. Bak hierin de uien samen met de knoflook  lichtbruin. Blus af met de witte wijn.
  4.  Voeg de basterdsuiker, ketjap en sambal toe. Laat even mee verwarmen.
  5. Doe de helft van het ui/knoflookmengsel in een vuurvaste schaal.Leg hierop de vis. Verdeel de rest van de uien over de vis.
  6. Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven. Na plm. 20 minuten is de vis klaar

Het oorspronkelijke recept kwam ik tegen in een hele oude Tip Culinair. Het
sprak mij aan en heb het wat aangepast. Mijn man en ik vonden het allebei
verrukkelijk. We gaan dit vaker eten.
Lekker met aardappelpuree met knoflook, doperwten, sperziebonen, worteltjes, snijbonen, etc.
Maar natuurlijk ook lekker met rijst, indische boontjes en atjar

Voedingswaarde

Energie249 kcal

Bron: aangepast recept uit een oude Tip Culinair

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pittige Indonesische kabeljauwschotel met ketjap?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pittige Indonesische kabeljauwschotel met ketjap te maken?

Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pittige Indonesische kabeljauwschotel met ketjap?

Pittige Indonesische kabeljauwschotel met ketjap hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.