Pittige marinade met kerrie voor kip is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippendijen, ketjab manis en kerrie Madras.
Niet alleen lekker bij bami, nasi of rijst. Maar ook als borrelhap, op een buffet, bij een stamppot of gewoon als AGV'tje.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 kippendijen
- 3 el ketjab manis
- 1 el kerrie Madras
- 2 el knoflook Edik Als alternatief voor de knoflook Edik kun je eventueel rijstazijn gebruiken. Gebruik dan de helft (1 el) en verdubbel de hoeveelheid knoflooktenen (4)
- 2 teentjes knoflook
- zwarte peper en zout
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Maak een marinade van de ketjab, kerrie, knoflook Edik, gehakte knoflook en peper & zout en marineer hierin de kippendijen 2 tot 3 uur.
- Verhit vloeibare braadboter in een braadpan of hapjespan en bak hierin de kippendijen rondom aan, pas op door de marinade kan het vlees sneller aanbranden dus keer op tijd om.
- Als de kip rondom goed bruin is giet je de overgebleven marinade erbij en zet je het vuur klein.
- Laat de kip een half uurtje garen en giet er een beetje water bij, hierdoor krijg je een heerlijke jus.
Niet alleen lekker bij bami, nasi of rijst. Maar ook als borrelhap, op een buffet, bij een stamppot of gewoon als AGV’tje.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige marinade met kerrie voor kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige marinade met kerrie voor kip te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige marinade met kerrie voor kip?
Pittige marinade met kerrie voor kip hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.