Pittige satéstoof van Janneke Philippi. is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sukade in hapklare blokken, grote ui gesnipperd en knoflook geperst.
Enkele keren al gemaakt. Dit gerecht was ooit eens het recept van de dag bij SMULWEB.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 gram sukade in hapklare blokken
- 1 grote ui gesnipperd
- 2 teen knoflook geperst
- 1 volle etlepel sambal badjak
- 75 ml ketjap manis
- 2 flinke eetlepels pindakaas
- 400 ml kokosmelk
Bereidingswijze
- Droog het vlees af met keukenpapier en bestrooi het rondom met zout en peper naar smaak.
- Laat wat zonnebloemolie heet worden in een stoofpan en braad het vlees aan alle kanten mooi bruin. Schep het er daarna even uit en bak de gesnipperde ui en de knoflook zachtjes in het achtergebleven vet.
- Schep het vlees terug in de pan, voeg een flinke eetlepel sambal badjak toe en bak die een minuutje mee.
- Roer vervolgens de ketjap en de pindakaas erdoor en giet de kokosmelk voorzichtig langs de rand erbij.
- Meng alles goed en laat het aan de kook komen.
- Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat het geheel in ongeveer 3 uur zachtjes gaar stoven.
- Proef tegen het einde van het stoven en maak het gerecht naar wens extra pittig met nog wat sambal.
- Lekker met rijst, gebakken uitjes en een zoetzure komkommersalade erbij.
Enkele keren al gemaakt. Dit gerecht was ooit eens het recept van de dag bij SMULWEB.
Bron: Uit de krant
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige satéstoof van Janneke Philippi.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige satéstoof van Janneke Philippi. te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige satéstoof van Janneke Philippi.?
Pittige satéstoof van Janneke Philippi. hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.