Thaise groene kipcurry van de kookles in Thailand is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: handvol Thaise basilicum, rode pepers en kokosmelk.
Serveren met Pandan of Basmati rijst.
Een tip voor mensen die het ook willen maken: veel toko`s verkopen ook eigen gemaakte curry pasta. Zo kun je verse curry pasta kopen zonder teveel gedoe.
Ingrediënten
- 600 gr. kipfilet
- 400 gr. Thaise aubergines (of gewone)
- handvol Thaise basilicum (of gewone)
- 2 rode pepers
- 1 blik kokosmelk
- 2 tot 4 el groene currypasta
- 4 el vissaus
- kaffir lime leaves (limoenblaadjes)
- 1 el suiker
- 1 kopje water
- (arachide) olie om in te bakken
Bereidingswijze
- Bak de currypasta in arachide olie.
- Voeg de kokosmelk toe.
- Doe de kip en de kaffir lime leaves erbij.
- Voeg even later de suiker en de vissaus toe.
- Daarna de aubergines erbij.
- Als het vlees gaar is de basilicum en de gesneden peper toevoegen.
Serveren met Pandan of Basmati rijst.
Een tip voor mensen die het ook willen maken: veel toko`s verkopen ook eigen gemaakte curry pasta. Zo kun je verse curry pasta kopen zonder teveel gedoe.
Bron: Een beetje van de kookles en een beetje van mezelf.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise groene kipcurry van de kookles in Thailand?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise groene kipcurry van de kookles in Thailand te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise groene kipcurry van de kookles in Thailand?
Thaise groene kipcurry van de kookles in Thailand hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.