Indonesische groentebowl met een sambal eitje en gebakken uitjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, sambal en zonnebloemolie.
Misschien ook lekker
Indonesische groentebowl met een sambal eitje en gebakken uitjes is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om eieren, sambal en rode. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 eieren
- 5 eetlepels sambal
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 rode ui, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- 4 cm gember, geschild en fijngesneden
- 1 spitskool, in reepjes
- 3 paprika's, in reepjes
- 400 g gebroken sperziebonen
- 2 eetlepels kerriepoeder
- 800 ml kokosmelk
- 6 eetlepels ketjap
- 4 eetlepels gebakken uitjes
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Kook de eieren 8 minuten.
- Laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze direct.
- Leg de gekookte eieren vervolgens in een kommetje samen met de sambal en schep om.
- Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan.
- Fruit de ui, knoflook en gember 2 minuten aan.
- Zet het vuur vervolgens hoog en roerbak de Indonesische groenten samen met de kerrie 5 minuten.
- Voeg tot slot de kokosmelk en ketjap toe en laat 5 minuten stoven op laag vuur.
- Schep de Indonesische groenten in kommen, halveer de eieren en garneer elke kom met 2 halve eieren en gebakken uitjes.
Indonesische groentebowl met een sambal eitje en gebakken uitjes
Bron: Lidl receptkaart, Koolhydraatarm
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indonesische groentebowl met een sambal eitje en gebakken uitjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indonesische groentebowl met een sambal eitje en gebakken uitjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indonesische groentebowl met een sambal eitje en gebakken uitjes?
Indonesische groentebowl met een sambal eitje en gebakken uitjes hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.