Surinaamse Bami met Kip is een gerecht uit de Surinaamse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, een paar takjes bladselderij en cc 5-kruidenpoeder.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Surinaamse
- Herkomst Suriname
Misschien ook lekker
Botermalse, pikante Surinaams gestoofde kip
Surinaamse bruine bonen met kip
Licht pittige Surinaamse Stoofpot met Kip
Surinaamse bruine bonen met rijst ” BB met R”
Hartige taart met aardappel, groente en Surinaamse kip
Gestoofde Kip met Gember en 5-Kruidenpoeder
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Wat drinken we hierbij? We kunnen kiezen tussen warme thee, koud bier, een rose wijn of een stevige witte wijn
Ingrediënten
- 400 gram spaghetti
- 350 gram kippendijen zonder bot in kleine blokjes
- 50 ml + 1 x 5cc ketjap manis
- 100 ml + 1 x 5 cc ketjap asin (zout)
- een paar takjes bladselderij
- 1 x 5 cc 5-kruidenpoeder + 5cc vers gemalen zwarte peper
- 1 theelepel trassi
- 2 x 5 cc tomatenconcentraat
- 2 x 5cc vers geraspte gemberwortel
- 1 flinke grote ui snipperen
- 2 teentjes knoflook snipperen
- een scheut olijfolie
- 4 ouderwetse maggiblokjes
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Zet een pan met water op het vuur en los daarin op 3 blokjes maggi.
- Kook daarin de spaghetti beetgaar.
- Giet de spaghetti af en doe die dan in een grote kom met 1 x 5 cc ketjap manis en asin. Roer dat er goed door met een scheut olijfolie.
- Verhit in de wok een scheut olijfolie en fruit daarin aan de ui en de knoflook tot de ui glazig wordt.
- Voeg het tomaten-concentraat toe. Bak even een paar minuten door.
- Voeg vervolgens toe de kip, de 5-kruidenpoeder, gemberrasp, zwarte peper en trassie en meng het geheel grondig. Laat de kip bruin worden (zo nu en dan omwerken).
- Dan gaat de spaghetti-mix er bij en de ketjap. Roer goed om.
- Dan het 4de maggiblokje over de inhoud van de wok strooien en vervolgens er goed doorroeren, dan de gesnipperde bladselderij er door roeren en proef dan of er nog iets aan de smaak gedaan moet worden.
- Geef er bij zoetzure komkommer, sambal, kroepoek, een kippenpootje of/en een saté'tje.
Wat drinken we hierbij? We kunnen kiezen tussen warme thee, koud bier, een rose wijn of een stevige witte wijn
Bron: Lynn Schmaal (Blog op Savory Sweets)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Surinaamse Bami met Kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Surinaamse Bami met Kip te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Surinaamse Bami met Kip?
Surinaamse Bami met Kip hoort bij de Surinaamse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.