Kip Boemboe BOZ is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ontbeende kippendijen, boemboe BOZ en katjang olie.
Misschien ook lekker
Drink hierbij Jasmijnthee, bier of een niet al te droge rosé wijn.
Een niet al te droge Kabinett of Spätlese Riesling kan ook goed.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram ontbeende kippendijen
- 2 eetlepels boemboe BOZ
- 1 eetlepel katjang olie
- 2 teentjes knoflook snipperen
- 1 rode lombok ontzaden en in kleine snippers snijden
- 1 bosje selderijblad snipperen
- 100 cc santen
- 3 eetlepels ketjap manis
- 30 cc vers uitgeperst sinaasappelsap
Bereidingswijze
- Kook de kip 15 minuten in water. Laat de kip afkoelen en trek in kleine stukken.
- Bak in een flinke wadjan lombok knoflook en boemboe in de olie tot die gaat geuren. Voeg dan het sinaasappelsap toe en roer goed door.
- Voeg dan de santen toe en breng tot aan de kook.
- Voeg de kip toe. Laat door en door gaar worden.
- Doe op het laatst de gesnipperde selderij er door en de ketjap en dien op met gekookte witte rijst.
Drink hierbij Jasmijnthee, bier of een niet al te droge rosé wijn.
Een niet al te droge Kabinett of Spätlese Riesling kan ook goed.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip Boemboe BOZ?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip Boemboe BOZ te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip Boemboe BOZ?
Kip Boemboe BOZ hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.