1 / 5
Herfstschotel voor de kille dagen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tal aardappelen, wortelen en erwten.
Misschien ook lekker
Klik op de foto om te vergroten en meerdere foto's te bekijken.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 tal aardappelen
- 4 wortelen
- 200 gr erwten
- 1 ajuin
- 200 gr bloemkoolroosjes
- peper
- zout
- muskaatnoot
- 600 gr kalkoenblokjes
- voor de saus: 2 soeplepels bloem, 2 soeplepels boter, 400 ml gevogelte bouillon, 1 soeplepel mosterd
- gemalen kaas naar keuze
- boter
Bereidingswijze
- Aardappelen beetgaar koken in licht gezouten water, afgieten deze in schijven snijden. Wortelen in staafjes snijden deze beetgaar steamen, ajuin aanstoven in boter de bloemkoolroosjes toevoegen evenzeer de erwten en wortelen dit alles goed kruiden. Kalkoenblokjes gaar aanbakken in boter deze evenzeer goed kruiden met peper en zout. Maak een roux van de boter, bloem, bouillon en roer de mosterd eronder. Verdeel de aardappelen in een vuurvaste schotel deze uiteraard goed ingevet met boter. Verdeel vervolgens de groenten en het vlees en de saus erover, bestrooi rijkelijk met de kaas en zet onder de grill. Serveer zeer warm.
Klik op de foto om te vergroten en meerdere foto’s te bekijken.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Herfstschotel voor de kille dagen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Herfstschotel voor de kille dagen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Herfstschotel voor de kille dagen?
Herfstschotel voor de kille dagen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Kijk! Daar komen weer heerlijke gerechtjes voorbij van onze topper Hilde! 🙂
Een ovenschotel maak je mij altijd blij mee!