Papillot van lotte & zeewolf is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: visfilet, stokbrood en Pernod.
Papillot van lotte & zeewolf combineert eenvoud met volop smaak. Met visfilet, stokbrood en Pernod krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 gram visfilet (lotte, zeewolf, roodbaars ...)
- 1 stokbrood
- 1 scheutje Pernod
- 1 venkel
- 1 bakje kerstomaten
- 2 teentjes knoflook
- enkele takjes dragon
- 1 pakje kervel
- zout
- peper
Benodigdheden
- Oven
- Barbecue
Bereidingswijze
- Snij de vis in stukken. Vouw 4 grote vellen bakpapier dubbel en verdeel de vis hierover. Snij de venkel zeer fijn en de kerstomaten in blokjes. Pers de knoflook. Verdeel over de vis.
- Overgiet telkens met wat olijfolie en Pernod. Werk af met dragon, kervel, peper en zout.
- Vouw dicht tot papillot en zet 15 minuten in de oven (gebruik aluminiumfolie voor de barbecue). Serveer met stokbrood.
Lotte is de Franse benaming van zeeduivel.
Bron: carrefour market
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Papillot van lotte & zeewolf?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Papillot van lotte & zeewolf te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Papillot van lotte & zeewolf?
Papillot van lotte & zeewolf hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.