Frambozen Roomtaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: volkorenbiscuits, gesmolten boter en gelatine.
Frambozen Roomtaart is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van volkorenbiscuits, geraspte kokos en gesmolten boter maakt het verschil. Reken op ongeveer 2,5 uur en je verwent er 8 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 250 gram volkorenbiscuits
- 2 el geraspte kokos of amandelschaafsel
- 100 gram gesmolten boter
- 3 blaadjes gelatine
- rasp en sap van 1/2 citroen
- 200 gram diepvries (liever vers) (frambozen) + extra om te garneren)
- 500 gram roomkaas naturel
- 150 gram witte basterdsuiker
- evt. rode bessen om te garneren + muntblaadjes
Benodigdheden
- Mixer
- Springvorm
- Rasp
Bereidingswijze
- Maal de koekjes fijn en roer de kokos en boter erdoor.
- Druk dit goed aan op de bodem van de springvorm en laat afgedekt in de koelkast opstijven.
- Week intussen de gelatine circa 10 minuten in een laagje koud water.
- Verwarm het citoensap met 1 eetlepel water en de citroen rasp tot het heet is en neem van de warmtebron.
- Knijp de gelatine uit en laat de blaatjes al roerend oplossen in het warme citroensap.
- Pureer de helft van de frambozen en roer het gelatinmengsel erdoor.
- Klop met de elektrische mixer de roomkaas met de basterdsuiker luchtig.
- Ggiet de frambozenpuree erbij en klop tot een egaal roze mengsel.
- Schep de overige frambozen voorzichtig door het roomkaasmengsel en giet dit op de koekbodem.
- Dek af en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
- Garneer de taart met extra frambozen, rode bessen en blaadjes munt.
Lekkere luchtige taart
Voedingswaarde
| Energie | 550 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 36 g |
| Vetten | 10 g |
| Koolhydraten | 45 g |
Bron: Boodschappen ( dekamarkt)
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Frambozen Roomtaart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Frambozen Roomtaart te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Frambozen Roomtaart?
Frambozen Roomtaart hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.