Groentetaart is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 135 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: tarwebloem zeven, ei klutsen en cc mosterd poeder.
Misschien ook lekker
Drink er een stevig glas witte wijn bij.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- DEEG :
- 200 gram tarwebloem zeven
- 100 gram koude roomboter kleingesneden
- 1 ei klutsen
- 3 cc mosterd poeder
- 3cc thijm poeder
- 3 cc oregano poeder
- 3 cc venkel poeder
- voldoende groente om de bodem van de taart mee te bedekken,schoongemaakt en geprepareerd
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel olijfolie
- peper en zeezout naar smaak
- EIERVULLING :
- 4 geklutse eieren
- 5 cc harissa of 5 cc sambal badjak
- mespunt nootmuskaat
- 5 cc gedroogde thijm
- 1 volle eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 200 cc slagroom
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Springvorm
Bereidingswijze
- Meng de ingredienten voor het deeg met elkaar en kneed net zo lang tot er een elastische bal is ontstaan.Te adviseren is om dit te doen met een keukenmachine met gebruik van de deeghaak.
- Maak een bal van het deeg en leg het ,verpakt in keukenfolie,1 uur in de koelkast.
- Intussen de groente klaar maken voor gebruik
- Meng de ingredienten voor de eiervulling zorgvuldig met elkaar.
- Bekleed een spring vorm geheel met het uitgerolde deeg uit de koelkast. en prik met een vork gaatjes in het deeg.
- Doe de groentes in een pan en bedek net met een laagje water. en breng aan de kook.
- Kook dat water 10 minuten
- Voeg dan roomboter toe,olijfolie en zout en peper naar smaak en laat nog eens 5 minuten doorsmoren.
- Bekleed de met deeg bedekte bodem met de uitgekozen geprepareerde groente.
- Doe dan de eiermassa over de groentes in de springvorm en zet het geheel 45 minuten in de oven,die op 180 graden Celsius is afgestemd.
- Als de boven kant mooi bruin is geworden,mag de springvorm uit de oven gehaald worden als de 45 minuten voorbij zijn. Laat iets afkoelenen snij in gelijke punten
Drink er een stevig glas witte wijn bij.
Bron: Italiaanse kennissen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groentetaart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groentetaart te maken?
Reken op ongeveer 135 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groentetaart?
Groentetaart hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.