Parmahamrolletjes met rucola tomaat en basilicum is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: buffel mozzarella, niet te grote tomaten en mooie blaadjes rucola.
In plaats van Parmaham is serranoham natuurlijk ook heel lekker.
Ook lekker met basilicum in plaats van rucola.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 8 plakken Serranoham of Parmaham
- 1 bolletje buffel mozzarella
- 2 niet te grote tomaten (liefst Roma tomaten)
- 8 mooie blaadjes rucola
- olijfolie extra vierge
- MARINDE: 1 eetlepel witte balsamicoazijn
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel honing
Bereidingswijze
- Meng de ingrediënten voor de marinade.
- Snij de mozzarella in 8 reepjes.
- Marineer de reepjes mozzarella plm. 1 uur of iets langer in de marinade. Bewaar de marinade.
- Laat de mozzarella goed uitlekken.
- Vouw de plakken ham in de lengte dubbel.
- Snij de tomaatjes in vieren. Verwijder het vocht en de zaadlijsten uit de tomaatjes.
- Leg per rolletje een reepje mozzarella, een kwart tomaatje en een blaadje rucola op de rauwe ham.
- Rol de ham los eromheen, laat de mozzarella en de tomaat een stukje boven de ham uitkomen.
- Zet de rolletjes rechtop.Zet de rolletjes op klein bordje of schaaltje en druppel er wat van de marinade over.
In plaats van Parmaham is serranoham natuurlijk ook heel lekker.
Ook lekker met basilicum in plaats van rucola.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Parmahamrolletjes met rucola tomaat en basilicum?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Parmahamrolletjes met rucola tomaat en basilicum te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Parmahamrolletjes met rucola tomaat en basilicum?
Parmahamrolletjes met rucola tomaat en basilicum hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.