Kalkoenspiesjes met komkommer is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalkoenfilet, komkommer en cm verse gember.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kalkoenspiesjes met komkommer brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Kalkoenfilet en komkommer: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 800 g kalkoenfilet
- 1 komkommer
- 2 cm verse gember
- 2 tenen knoflook
- 2 el gehakte koriander
- sap van ½ citroen
- 400 g yoghurt
- scheut azijn
- 2 kl zoet paprikapoeder
- ½ kl komijnpoeder
- ½ kl chilipoeder
- ½ kl kurkuma
- peper
- zout
Benodigdheden
- Barbecue
- Grillpan
Bereidingswijze
- Verdeel de kalkoenfilet in blokjes en doe ze in een schaal. Pel de knoflook en schil de gember, hak beide fijn. Voeg ze samen met de yoghurt, het citroensap, komijn, paprika, chilipoeder, peper, kurkuma en het koriandergroen bij de kalkoen en meng alles goed. Onder vershoudfolie 30 minuten laten marineren in de koelkast.
- Neem de kalkoen uit de marinade en rijg de blokjes aan houten spiesjes. Bestrooi met zout en gril 10 minuten in de grillpan of op de barbecue. Smeer er tussendoor nog wat marinade over.
- Was de komkommer, snijd hem in de lengte doormidden en schraap de zaadjes eruit met een koffielepel. In fijne blokjes snijden en aanmaken met wat azijn, peper en zout.
- Geef de komkommerblokjes bij de spiesjes. Naanbrood of pitabrood past er lekker bij...
.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalkoenspiesjes met komkommer?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalkoenspiesjes met komkommer te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalkoenspiesjes met komkommer?
Kalkoenspiesjes met komkommer hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
En dat seizoen blijkt er eindelijk aan te komen, dus genieten 😉
Bewerken
Dit is een fijn recept voor als het bbq seizoen weer van start gaat! Top! 🙂
Bewerken
Moet niet ingewikkeld zijn om lekker te zijn 😉
Bewerken
Dit zijn recepten naar mijn hart, kort en bondig niet te veel tralala. Voor iedereen gemakkelijk te bereiden merciekes Erwin 😉
Bewerken