Zeetongrolletjes met scampi’s op een bedje van rucola met een verrassing van puree

Avondeten & hoofdgerechten Pasen Seizoensrecepten Vis & zeevruchten

Recept van derbyke6 reacties★★★★★ 5 (1)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Zeetongrolletjes met scampi’s op een bedje van rucola met een verrassing van puree

Zeetongrolletjes met scampi’s op een bedje van rucola met een verrassing van puree is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeetongrolletjes, scampi's en rucola.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tongfilet op zijn paasbest Tongfilet op zijn paasbest Pasta gerecht met tonijnsteak en scampi’s in een limoensausje Pasta gerecht met tonijnsteak en scampi’s in een limoensausje Vismousse met paprikacoulis Vismousse met paprikacoulis Gepeperd kabeljauw-haasje Gepeperd kabeljauw-haasje Dagschotel: krokante pangasiusfilet vergezeld van gebakken aardappelen met een wondersausje Dagschotel: krokante pangasiusfilet vergezeld van gebakken aardappelen met een wondersausje Vis: kabeljauwhaasje met porei in een romig sausje vergezeld van zoete aardappelpuree Vis: kabeljauwhaasje met porei in een romig sausje vergezeld van zoete aardappelpuree Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 4 zeetongrolletjes
  • 6 scampi's
  • 50 gr rucola
  • 2 tomaten
  • 1 sjalotje
  • 4 aardappelen
  • 1 eike vers van de pers
  • peper
  • zeezout
  • muskaatnoot
  • dille
  • bieslook
  • 2 schijven citroen
  • boter

Bereidingswijze

  1. Aardappelen in blokjes snijden deze in licht gezouten water beetgaar koken. Afgieten, pureren deze kruiden het ei toevoegen evenzeer 1 tomaat in blokjes gesneden. Spuit mooie toefjes van de puree en houd deze warm onder de grill. Zeetongrolletjes en scampi's kruiden deze gaar aanbakken in een beetje boter. Rucola samen met de tomaat in blokjes gesneden en de sjalot zeer fijn gesneden onder elkaar mengen deze evenzeer kruiden. Serveer de puree en de salade op bord dresseer de vis erop en werk af met de citroenschijfjes, dille en bieslook. 

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke, Elmo & Blondy

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zeetongrolletjes met scampi’s op een bedje van rucola met een verrassing van puree?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zeetongrolletjes met scampi’s op een bedje van rucola met een verrassing van puree te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zeetongrolletjes met scampi’s op een bedje van rucola met een verrassing van puree?

Zeetongrolletjes met scampi’s op een bedje van rucola met een verrassing van puree hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

6 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).