Dagschotel: zalm op een bedje van puree met groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilets, aardappelen en eike vers van de pers.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 zalmfilets +/- 200 gr per filet
- 4 aardappelen
- 1 eike vers van de pers
- olijfolie
- peper
- zout
- muskaatnoot
- 1 koffielepel mierikswortelpasta
- enkele roosjes bloemkool
- enkele roosjes brocolli
- een kwartje rode & gele paprika
- boter extra
Bereidingswijze
- Aardappelen beetgaar koken, afgieten en pureren naar smaak kruiden het ei, mierikswortelpasta en een scheutje olijfolie eronder mengen. Bloemkool & broccoli beetgaar steamen, deze met wat boter in een pan opbakken samen met de in schijfjes gesneden paprika evenzeer kruiden. De zalm goed kruiden en gaar steamen. Serveer alles zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: zalm op een bedje van puree met groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: zalm op een bedje van puree met groenten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: zalm op een bedje van puree met groenten?
Dagschotel: zalm op een bedje van puree met groenten hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.