1 / 3
Tajine: kippenonderbouten goed gekruid vergezeld van groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: macaroni, soeplepel vloeibare boter en soeplepels bloem.
Klik op foto's om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 200 gr macaroni
- 1 soeplepel vloeibare boter
- 2 soeplepels bloem
- 500 ml melk
- 150 gr gemalen kaas naar keuze
- 4 kippenonderbouten
- 2 tomaten
- 2 wortelen 300 gr bloemkoolroosjes
- 250 gr rucola
- tajine kruiden
- Dijon mosterd honing-dille
- olijfolie boter
- een scheut cognac
Bereidingswijze
- Tajine goed opwarmen voeg de boter en olijfolie toe bak de onderbouten even bruin aan. Zet het vuur op de laagste stand besmeer de onderbouten zeer goed met de mosterd. De in kwartjes gesneden tomaat, in blokjes gesneden wortel en bloemkoolroosjes toevoegen. Kruid naar smaak en besprenkel met cognac vervolgens de rucola erover verdelen. Deksel op de tajine laat dit +/- 120 min zachtjes pruttelen. Maak een blanke roux van boter, bloem en melk voeg de kaas toe en meng goed kruid eveneens met de tajine kruiden. Pasta beetgaar koken. Haal het vlees uit de taijne verwijder de beentjes meng het vlees terug onder de groenten. Serveer dit gerecht met de pasta en de kaassaus.
Klik op foto’s om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine: kippenonderbouten goed gekruid vergezeld van groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine: kippenonderbouten goed gekruid vergezeld van groenten te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine: kippenonderbouten goed gekruid vergezeld van groenten?
Tajine: kippenonderbouten goed gekruid vergezeld van groenten hoort bij de Belgische keuken.
Jummie! 🙂