Hapje: soepje met …. is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: pijl witloof, een stukje venkel en een handvol rucola.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 pijl witloof
- een stukje venkel
- een handvol rucola
- 2 asperges
- een handvol grijs garnalen
- 300 ml visbouillon
- een klontje goede boter
Bereidingswijze
- Witloof grof snijden, venkel in blokjes snijden deze even opstoven samen met de rucola in het klontje boter. Voeg de bouillon toe en laat even sudderen, mix dit alles zeer fijn en breng opnieuw aan de kook. De geschilde asperges zeer fijn gesneden toevoegen laat dit nog even sudderen. Serveer het soep-hapje zeer warm met de grijs garnalen.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hapje: soepje met ….?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hapje: soepje met …. te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hapje: soepje met ….?
Hapje: soepje met …. hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Mimi, laat het jullie smaken vriendelijke groetjes Hilde
Lieve Hilde,
Wat heeft deze soep lekker gesmaakt!
Eerst eventjes in het klein proberen, en morgen een grotere hoeveelheid maken.
Mijn gasten zullen “Tante Hilde” soep onmiddellijk terug herkennen. Mjam! majm! Laat maar komen al dat lekkers lieve Hilde, want uw fan word blijer met de dag hoor! Haha
Vele groetjes van Mimi (uw trouwste fan)
Jammie! 🙂