Uien Chutney is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: zoetige uien, appels en mango.
Misschien ook lekker
Lekker bij vlees (paté) of vis gerechten.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 1 kg zoetige uien
- 500 gram appels (Renetten)
- 500 gram mango
- 2 eetlepels krenten
- 300 cc witte wijnazijn
- 1 eetlepel geraspte gember
- 3 stukjes gedroogde gember
- 5 cc ketumbar
- 3 cc djinten
- 3 cc cayennepeper
- 3 cc kerrie Madras
- 3 cc kruidnagel
- 3 cc kaneel
- 3 cc piment
- 5 cc geelwortel (kunyit)
- snufje zeezout
- suiker naar smaak
Bereidingswijze
- Uien pellen en snipperen, appel schillen, klokhuizen verwijderen en de appel in kleine schijfjes snijden, mango schillen en ontpitten en in kleine blokjes snijden.
- Alles in een zuurvaste pan doen en ongeveer 75 minuten laten koken onder regelmatig doorroeren.
- De chutney kan in wekpotten gedaan worden of direct worden gebruikt.
Lekker bij vlees (paté) of vis gerechten.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Uien Chutney?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Uien Chutney te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Uien Chutney?
Uien Chutney hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Inderdaad een heerlijke chutney, maar het klokhuis zou ik aan de kippen geven en de appel in schijfjes snijden. Smaakt veel beter denk ik Jan. Ik zal het recept aanpassen, vriendelijk groetjes Hilde
Weer zo’n lekkere chutney, die sla ik op, Jan.
Wij zijn er dol op, ook heel goed te bewaren.
Je kan er naar smaak eindeloos mee variëren.
Groetjes,
Anna.