Roergebakken broccoli met hamreepjes en mosterdroom

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Vleesgerechten Wokgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Roergebakken broccoli met hamreepjes en mosterdroom

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Bloemkoolpannetje met geruld gehakt, champignons, paprika en roomkaas Bloemkoolpannetje met geruld gehakt, champignons, paprika en roomkaas Gewokte oesterzwammen met prei Gewokte oesterzwammen met prei Gewokte andijvie met spekjes, ei en ui Gewokte andijvie met spekjes, ei en ui Gewokte asperges met prei Gewokte asperges met prei Beierse spitskool Beierse spitskool Kapucijnertafel met “Kapucijners van z’n tante” van Henk Molenberg Kapucijnertafel met “Kapucijners van z’n tante” van Henk Molenberg Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

De broccoli wordt kort beetgaar gewokt waarna er reepjes gekookte ham, mosterd en crème fraîche aan wordt toegevoegd.
Resultaat: lekkere beetgare broccoli en heerlijk zacht van smaak.

Ingrediënten

  • 600 gram broccoli
  • 1 eetlepel olie
  • 4 eetlepels water of witte wijn
  • 1 klein bekertje crème fraîche (125 ml)
  • 2 theelepels mosterd of meer naar smaak
  • 1 teentje knoflook
  • ± 250 gram achterham, dikke plak

Bereidingswijze

  1. Broccoli schoonmaken en in kleine roosjes snijden.
  2. Snij de ham in reepjes.
  3. Pel en snipper de knoflook.
  4. Roer de mosterd en de crème fraîche door elkaar.
  5. Olie verhitten in de wok.
  6. Roerbak de broccoli samen met de knoflook ± 2 minuten.
  7. Voeg hier 4 eetlepels water of wijn aan toe.
  8. Breng aan de kook en laat alles ± 4 à 5 minuten sudderen tot de broccoli beetgaar is.
  9. Voeg de crème fraîche / mosterd en de hamreepjes bij de broccoli.
  10. Alles al omscheppend goed verwarmen (± 2 minuten).

De broccoli wordt kort beetgaar gewokt waarna er reepjes gekookte ham, mosterd en crème fraîche aan wordt toegevoegd.
Resultaat: lekkere beetgare broccoli en heerlijk zacht van smaak.

Tips van de kok

Lekker met gebakken aardappelen, rijst of pasta.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).