Salade de lente komt eraan is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: viergranen couscous, komijn en koriander.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 100 gr viergranen couscous
- komijn
- koriander
- chili poeder
- mosterd zaad
- kaneelpoeder
- 1 teentje look
- 1/2 tomaat concassé
- 200 gr schijven gerookte zalm
- 100 gr grijs garnalen
- 200 gr philadelphia zalm & dille
- 150 gr rucola
- 2 sjalotjes
- balsamico dressing
- 180 ml water
Bereidingswijze
- 180 ml water aan de kook brengen neem van het vuur voeg de kruiden, look toe deze eerst door de vijzel en fijn stampen vervolgens de couscous eronder mengen. Laat zwellen en afkoelen.
- Neem twee schijven zalm snij fijn, een handvol rucola evenzeer fijn snijden het sjalotje in fijne ringen snijden. Voeg deze bij de couscous samen met een handvol grijs garnalen, tomaat concassé en 150 gr philadelphia kaas, goed mengen vul een uitsteekvorm met deze mengeling.
- In het midden van het bord rucola en de couscous verdeel rondom de zalm, grijs garnalen, fijn gesneden rucola en sjalotje in fijne ringen gesneden. Werk af met basamico dressing en een toefje kaas. Serveer fris.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Bondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade de lente komt eraan?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade de lente komt eraan te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade de lente komt eraan?
Salade de lente komt eraan hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
En ze voorspellen echt lente weer in het weekend tot 14 gr dus smullen geblazen voor jullie. Een fornuis is bij dit gerecht in feite overbodig gewoon wat heet water voor de couscous…. laat het smaken 🙂
Wat een smulpartij! Die sla ik op, mmmmmmm……. 😉