Dagschotel: waterzooi van kalkoen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalkoenfilet, stengels porei en wortel.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gr kalkoenfilet
- 2 stengels porei
- 1/2 venkel
- 1 wortel
- 1 ajuin
- 1 stengel selder
- 1 aardappel
- 50 gr goede boter
- currypoeder
- kurkuma
- gemalen peper
- 1.5 liter gevogelte bouillon
Bereidingswijze
- Snij de kalkoen in twee gelijke delen, stoof deze gekruid aan in de goede boter.
- Porei in fijne reepjes snijden, selder in ringen snijden, aardappel in blokjes snijden, wortel halveren deze in ringen snijden. Venkel en ajuin in blokjes snijden.
- Voeg de groenten en bouillon bij het vlees en laat op een zacht vuur sudderen.
- Verdeel de waterzooi in diepe borden en serveer er donker dik gesneden brood bij.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: waterzooi van kalkoen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: waterzooi van kalkoen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: waterzooi van kalkoen?
Dagschotel: waterzooi van kalkoen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Deze gaat bij mijn favorieten, mijn ventje heeft hier wel oren naar! 😉