In Citrussap Gemarineerde Kip uit de Oven (van de BBQ) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: limoensap, sinaasappelsap en natrium-arm ketjap manis.
Misschien ook lekker
Drink hierbij een droge witte wijn of een droge rosé.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 volledige ontbeende kippenpoten
- 4 eetlepels limoensap
- 4 eetlepels sinaasappelsap
- 4 eetlepels natrium-arm ketjap manis
- 4 eetlepels mooie olijfolie
- 1 x 5 cc limoen zeste
- 1 x 5 cc sinaasappel zeste
- 4 bosuitjes zeer klein gesneden
- 4 sjalotjes gesnipperd
- 4 teentjes knoflook gesnipperd
- 4 eetlepels gesnipperd koriander blad
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Maak een marinade van de citrussappen, ketjap, zestes, olijfolie, sjalotten, knoflook en korianderblad in de keukenblender en verdeel dat door de helft. Zet 1 helft apart en gebruik de andere helft om de kippenpoten in te marineren in een plastic zak.
- Zorg er voor dat alle delen van de kippenpoten door de marinade wordt bedekt en leg dat bv een nacht weg. (minstens 8 uur dus).
- Dep de kippenpoten droog en gooi de gebruikte marinade weg.
- Leg de kippenpoten in een bakblik dat is bekleed met aluminium folie, op hun vel in de oven en bak ze gedurende 8 minuten.
- Draai daarna de kippen om en leg het vel boven en bak ze af in nog eens 12 - 15 minuten.
- Dien de kippenpoten op met de apart gezette helft van de marinade en bestrooi met de gesnipperde bosui.
- ANDERE MANIER: Bak de kippenpoten in een anti-aanbakpan in olijfolie aan alle zijden lichtbruin. Dat is in een paar minuten gebeurd.
- Dan gaan ze in de oven die op 180 graden Celsius staat afgedekt met alu-folie gedurende 20 minuten en dan nog eens 10 minuten zonder de alu-folie.
- Geef hierbij een frisse salade en bv gebakken aardappeltjes.
Drink hierbij een droge witte wijn of een droge rosé.
Bron: Italiaanse kennissen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is In Citrussap Gemarineerde Kip uit de Oven (van de BBQ)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om In Citrussap Gemarineerde Kip uit de Oven (van de BBQ) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt In Citrussap Gemarineerde Kip uit de Oven (van de BBQ)?
In Citrussap Gemarineerde Kip uit de Oven (van de BBQ) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.