Dagschotel: paarse spruiten met opgebakken aardappelen met vleesbroodje in een natuursaus

Avondeten & hoofdgerechten

Recept van derbyke
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Dagschotel: paarse spruiten met opgebakken aardappelen met vleesbroodje in een natuursaus

Dagschotel: paarse spruiten met opgebakken aardappelen met vleesbroodje in een natuursaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsgehakt, eike vers van de pers en chapelure.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Aardappelschotel met spinazie Aardappelschotel met spinazie Kalfsgebraad Kalfsgebraad Pastinaak en aardperen in de oven Pastinaak en aardperen in de oven Aardappelpannetje Aardappelpannetje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 400 gr kalfsgehakt
  • 1 eike vers van de pers
  • chapelure
  • peper
  • zout
  • 1 koffielepel curry ketchup
  • 4 aardappelen
  • 400 gr paarse spruiten
  • 1 soeplepel goede boter
  • boter
  • voor de saus:
  • 1/2 vleesbouillonblokje
  • een beetje goede boter
  • 2 soeplepels cognac
  • een beetje water

Bereidingswijze

  1. Aardappelen in blokjes snijden en deze beetgaar koken.
  2. Spruiten ontdoen van de buitenste blaadjes en beetgaar koken in licht gezouten water.
  3. Gehakt mengen met het eike, chapelure,peper, zout en curryketchup, maak er een broodje van en bak deze gaar in boter.
  4. Voor de saus: cognac lichtjes opwarmen samen met een beetje water de bouillon toevoegen roer er de koude goede boter onder.
  5. Aardappelen opbakken, de spruiten mengen met de goede boter.
  6. Serveer deze dagschotel zeer warm.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke, Elmo & Blondy

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Dagschotel: paarse spruiten met opgebakken aardappelen met vleesbroodje in een natuursaus?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Dagschotel: paarse spruiten met opgebakken aardappelen met vleesbroodje in een natuursaus te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Dagschotel: paarse spruiten met opgebakken aardappelen met vleesbroodje in een natuursaus?

Dagschotel: paarse spruiten met opgebakken aardappelen met vleesbroodje in een natuursaus hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Laat het smaken Gerda en voor jullie ook fijne feesten en een spetterend 2015. Groetjes Hilde en de hondenbende 😉

  2. Dat ziet er weer erg smakelijk uit, ik print het recept uit en maak het binnenkort, lekker gemakkelijk als je eens weinig tijd hebt.
    Fijne en erg smakelijke kerstdagen en een goede jaarwisseling toegewenst
    Groetjes Gerda.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).