Dagschotel: paarse spruiten met opgebakken aardappelen met vleesbroodje in een natuursaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsgehakt, eike vers van de pers en chapelure.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gr kalfsgehakt
- 1 eike vers van de pers
- chapelure
- peper
- zout
- 1 koffielepel curry ketchup
- 4 aardappelen
- 400 gr paarse spruiten
- 1 soeplepel goede boter
- boter
- voor de saus:
- 1/2 vleesbouillonblokje
- een beetje goede boter
- 2 soeplepels cognac
- een beetje water
Bereidingswijze
- Aardappelen in blokjes snijden en deze beetgaar koken.
- Spruiten ontdoen van de buitenste blaadjes en beetgaar koken in licht gezouten water.
- Gehakt mengen met het eike, chapelure,peper, zout en curryketchup, maak er een broodje van en bak deze gaar in boter.
- Voor de saus: cognac lichtjes opwarmen samen met een beetje water de bouillon toevoegen roer er de koude goede boter onder.
- aardappelen opbakken, de spruiten mengen met de goede boter.
- Serveer deze dagschotel zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: paarse spruiten met opgebakken aardappelen met vleesbroodje in een natuursaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: paarse spruiten met opgebakken aardappelen met vleesbroodje in een natuursaus te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: paarse spruiten met opgebakken aardappelen met vleesbroodje in een natuursaus?
Dagschotel: paarse spruiten met opgebakken aardappelen met vleesbroodje in een natuursaus hoort bij de Belgische keuken.
Laat het smaken Gerda en voor jullie ook fijne feesten en een spetterend 2015. Groetjes Hilde en de hondenbende 😉
Dat ziet er weer erg smakelijk uit, ik print het recept uit en maak het binnenkort, lekker gemakkelijk als je eens weinig tijd hebt.
Fijne en erg smakelijke kerstdagen en een goede jaarwisseling toegewenst
Groetjes Gerda.