Groentemix met artisjok-venkel-erwt-tuinboon is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sap van 1, knoflook en doperwtjes uit de diepvries.
Misschien ook lekker
Dit groente gerechtje past eigenlijk overal bij en het is eens wat anders.
Wij eten dit bv met lamscoteletjes en aardappelpurée en drinken daarbij dan een roséwijn of een lichtvoetige rode wijn
(Barbera, Beaujolais).
De artisjokkenharten kopen wij bij de Marokkaanse winkel (diepvries, kant en klaar), de olijfolie is extra virgine.
De aangegeven tijd is inclusief alle schoonmaakactiviteiten en het dubbeldoppen van de tuinbonen neemt wel enige tijd in beslag.
Ingrediënten
- 3 artisjokkenharten met steelaanzet
- sap van 1/2 citroen
- ongeveer 175 - 200 gram rode ui snipperen
- 4 teentjes knoflook, gesnipperd
- 6 eetlepels olijfolie
- 300 gram doperwtjes uit de diepvries
- 300 gram dubbelgedopte tuinbonen
- 125 gram venkel in brunoise
Bereidingswijze
- 1).Fruit de uien en de venkel aan in de olijfolie tot ze zacht zijn geworden (zonder een kleurtje te hebben gekregen).
- 2).Voeg de knoflook toe en blijf een minuut goed doorroeren.
- 3).Doe dan de tuinbonen er bij (eventuel met een scheutje water) en laat op een zacht vuur 15 minuten garen met deksel op de pan.
- 4).Doe de diepvries erwtjes er bij en roer tot de erwtjes door en door warm zijn geworden.
Dit groente gerechtje past eigenlijk overal bij en het is eens wat anders.
Wij eten dit bv met lamscoteletjes en aardappelpurée en drinken daarbij dan een roséwijn of een lichtvoetige rode wijn
(Barbera, Beaujolais).
De artisjokkenharten kopen wij bij de Marokkaanse winkel (diepvries, kant en klaar), de olijfolie is extra virgine.
De aangegeven tijd is inclusief alle schoonmaakactiviteiten en het dubbeldoppen van de tuinbonen neemt wel enige tijd in beslag.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groentemix met artisjok-venkel-erwt-tuinboon?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groentemix met artisjok-venkel-erwt-tuinboon te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groentemix met artisjok-venkel-erwt-tuinboon?
Groentemix met artisjok-venkel-erwt-tuinboon hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.