Lemon-syrup loaf cake is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: ongezouten boter, rietsuiker en grote eieren.
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Lemon-syrup loaf cake is je antwoord. Ongezouten boter en rietsuiker: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in een uur, goed voor 6 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 125 g ongezouten boter
- 175 g rietsuiker
- 2 grote eieren
- 1 citroen, zeste/rasp ervan
- 175 g zelfrijzend bakmeel
- 1 mespunt zout
- 4 theelepels melk
- Syrup:
- 4 theelepels citroensap
- 100 g poedersuiker
- Glazuur:
- 0.5 citroen, sap ervan
- 150 g poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Cake:
- Verwarm de oven voor op 180 C/ gasstand 4.
- Beboter je bakblik goed.
- Mix de boter en suiker tot een creme, voeg de eieren, citroenzest toe en mix goed door.
- Voeg de bloem en zout voorzichtig toe, mix goed door en voeg dan de melk toe.
- Bak de cake 45 minuten in het beboterde bakblik of tot de sateprikker er schoon uitkomt.
- Siroop:
- Doe het citroensap en de suiker in een sauspannetje en verwarm voorzichtig tot de suiker ' dissolves'.
- Zodra de cake uit de oven komt, prik gaatjes in de cake en giet de siroop erover.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je deze uit het bakblik haalt.
- Glazuur:
- Roer citroensap en suiker goed doorlekaar tot een zachte, witte massa ontstaat. Voeg een beetje meer poedersuiker toe als dit nodig is.
- Wees er zeker van dat de cake helemaal afgekoeld is voordat je de cake glazuurt met het glazuur.
Bron: N. Lawson - How to be a domestic goddess
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lemon-syrup loaf cake?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lemon-syrup loaf cake te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lemon-syrup loaf cake?
Lemon-syrup loaf cake hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.