Babi taotjo is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: magere varkens lappen, grote uien en tenen knoflook.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Babi taotjo haal je die smaken zó bij jou thuis. Met magere varkens en uien krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g magere varkens lappen
- 2 grote uien
- 4 tenen knoflook
- 1 kleine prei
- boter
- 1 kopje taotjo (donkere pasta van gefermenteerde sojabonen)
- 0.25 kopje ketjap asin
- 0.25 kopje ketjap manis
- 2 cm gember wortel
- 0.5 theelepel peper
- zout naar smaak
- 1 mespuntje ve-tsin
- 2 kopjes water
Bereidingswijze
- Snipper de ui en snij de prei in dunne ringen.
- Snijd het vlees aan reepjes en bak ze in de boter bruin.
- Op het laatst ui even laten meebakken.
- Hak de kruiden fijn en bak deze apart ongeveer 2 minuten in wat olie.
- Voeg ze aan het vlees toe en nog paar minuten meebakken.
- Vervolgens de prei, taotjo, ketjap, water bij het vlees/kruidenmengsel en langzaam onder af en toe roeren gaar laten sudderen.
- Als de saus te dik wordt, af en toe wat water toevoegen.
- Heerlijk als hoofdgerecht met witte rijst en een salade, of als onderdeel van een rijsttafel.
Bron: Internet - M. Kwak 060112
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Babi taotjo?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Babi taotjo te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Babi taotjo?
Babi taotjo hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.