Soep van de dag: Gargamel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, ajuinen en kleine courgette.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 wortelen
- 2 ajuinen
- 1 kleine courgette
- 1 aardappel
- 1 tomaat
- 1 stengel wit van prei
- 50 gr miehoen
- peterselie
- boter
- 2 liter groentenbouillon
Bereidingswijze
- Wortelen in ringen snijden.
- Ajuin in blokjes snijden.
- Courgette in ringen snijden, enkele schijven apart houden voor afgarnering.
- Aardappel in blokjes snijden.
- Porei in ringen snijden.
- Stoof de groenten aan in boter en voeg regelmatig de bouillon toe.
- Mix de soep en breng terug aan de kook voeg de in stukjes gesneden tomaat toe evenzeer de fijn gesneden courgette en mihoen.
- Laat nog een vijftal min op een matig vuur pruttelen.
- Serveer de soep zeer warm en presenteer er plukjes peterselie bij.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag: Gargamel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag: Gargamel te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag: Gargamel?
Soep van de dag: Gargamel hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.