Vakantie dagschotel gevulde appelsien op een bedje van gestoofd fruit met rosé gebakken eendeborst is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: appelsienen, avocado en een klontje boter.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Daar waar ik verblijf vermeld ik het land van herkomst.
Dit gerecht werd bereid met de beperkte middelen die er waren op het vakantie appartementje.
Ingrediënten
- 4 appelsienen
- 1 avocado
- 1/2 granaatappel
- een klontje boter
- een beetje bloem
- gemalen peper
- aromat
- 1 grote zoete aardappel
- een handvol mozzarella
- een beetje chapelure
- 1 eendeborst +/- 400 gr
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Pers 1 appelsien uit, de andere twee ontdoen van schil en tss de vliesjes het vruchtvlees verwijderen.
- Avocado schillen en in blokjes snijden.
- Granaatappel verwijder de pitjes.
- Doe deze ingredienten in een steelpan en breng aan de kook.
- Zet het vuur lager en laat +/- 10 min stoven kruiden met peper en aromat.
- Voor de saus te binden boter en bloem goed mengen, roer deze onder de vruchten mengeling.
- Zoete aardappel schillen, wassen en in blokjes snijden kook deze beetgaar.
- Appelsien halveren en het vruchtvlees verwijderen, snijd het vruchtvlees tss de vliesjes eruit.
- Aardappel met een vork zo goed mogelijk pureren ( een vork genomen bij gebrek aan een pureestamper ).
- De puree kruiden meng het vruchtvlees van de appelsien eronder even zeer de kaas. houd een beetje kaas aan de kant.
- Vul de uitgeholde appelsienen met de puree.
- Strooi er een beetje kaas erover en chapelure, even onder de grill tot de kaas gesmolten is.
- Snij de vetkant van de eedeborst in ruitvorm, bak deze zonder vetstoffen aan (vetkant) +/- 7 min, draaiom en bak de vleeskant ook +/- 7 min. Draai het vlees in allu-folie en laat even rusten.
- Snij het rozig vlees in gelijke stukken.
- Dresseer alles zeer warm op bord.
Klik op foto om te vergroten.
Daar waar ik verblijf vermeld ik het land van herkomst.
Dit gerecht werd bereid met de beperkte middelen die er waren op het vakantie appartementje.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vakantie dagschotel gevulde appelsien op een bedje van gestoofd fruit met rosé gebakken eendeborst?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vakantie dagschotel gevulde appelsien op een bedje van gestoofd fruit met rosé gebakken eendeborst te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vakantie dagschotel gevulde appelsien op een bedje van gestoofd fruit met rosé gebakken eendeborst?
Vakantie dagschotel gevulde appelsien op een bedje van gestoofd fruit met rosé gebakken eendeborst hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.