Aardappelsalade

Bijgerechten Salades

Recept van kooktan★★★☆☆ 2.89 (9)
Maak favoriet 11
Delen: Facebook Pinterest

Aardappelsalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: voorgekookte krieltjes, eieren en haricots verts.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 3
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Aardappelsalade staat in een handomdraai op tafel. Alles draait om voorgekookte krieltjes en eieren. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 450 gr voorgekookte krieltjes
  • 3 eieren
  • 150 gr haricots verts
  • 200 gr sla met tuinkruiden
  • 1 bakje radijs
  • 1 potje mais
  • 1 zakje uitgebakken spekjes
  • 1 bolletje mozzarella
  • slasaus (bieslook)

Benodigdheden

  • Magnetron

Bereidingswijze

  1. De haricots verts van uiteindjes ontdoen en halveren. Ongeveer 10 min. koken in water (of 10 min. in stomer). De eitjes hard koken. Het zakje waar de krieltjes inzitten inprikken en in de magnetron ongeveer 6 minuten laten koken. (600 watt). Intussen de radijs en de mozzarella in plakjes en blokjes snijden. In grote schaal de sla, haricots verts (warm), aardappeltjes, radijs en mais goed mengen. Slasaus erdoor roeren en als laatste de spekjes, stukjes ei en blokjes mozzarella erdoor scheppen. De salade gelijk serveren zodat deze nog lauwwarm gegeten kan worden.

Bron: Tania

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappelsalade?

Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappelsalade te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappelsalade?

Aardappelsalade hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

35 reacties

  6. Ja, dat kan ook natuurlijk, ik snijd ze altijd eerst in blokjes, was ze af, wacht tot het water kookt en dan doe ik ze 10 minuten in het kokend water…je moet natuurlijk wel vastkokende aardappelen hebben dan.

  7. Beste Monique, Aardappelblokjes van 1 cm. 10 minuten koken tot ze beetgaar zijn is toch zeker een vergissing, ze zijn dan volgens mij opgelost. Misschien eerst de aardappelen, niet te gaar, koken en dan in blokjes van 1 cm. snijden??? Groetjes Gerda :p:p:p

  9. Anita schaufele zijn niet zomaar plakken varkensvlees. Het is een stuk schouder dat zonder bot wordt gerookt. Voor de bereiding laat men het ca 2 uur in water tegen de kook garen, meestal gegeten met kartoffelsalat soms met sauerkraut. Buiten het Schwartzwald wordt de schaufele niet geproduceerd. Groetjes Hans

  10. Het is toch echt varkensvlees hoor, denk aan de harst-karbonade of te wel schouderkarbonade en dat wordt inderdaad veel bij de sauerkraut gegeten net als eisbein. Groetjes Gerda :p:p

  14. Nee, maar mijn schoonmoeder was een Duitse getrouwd met een Hollander, vandaar. Ik ken erg veel Duitse recepten want ik kom er al zo’n 40 jaar. Wat een tijd hé. Groetjes Gerda :p:p

  16. Dat klopt ‘inwitte’ ik doe er ook altijd hard gekookte eieren bij. Wij eten dit altijd op ‘Heilige Abend’ ik maak er dan ook altijd zelf gemaakte bitterballen en saté bij met pindasaus. Misschien niet zo’n geschikte combinatie maar er is voor elk wat wils. Vooraf is er dan een heerlijke bouillon. Groetjes Gerda :p:p:p

  18. Er zijn zelfs in Duitsland verschillende varianten, zo is in Beieren de salade anders dan in Rheinland-Westfalen. Probeer deze eens en zet a.u.b. jouw recept op de site. Ben benieuwd, groetjes Gerda :p:D

  20. Met deze ingrediënten vind de aardappelsalade (kartoffel-salade) zijn herkomst in Duitsland. Is heel erg lekker. Ik maak hem op deze manier altijd met de kerst, heerlijk met de echte Bockworst er bij. Ook maak ik dan zelf de mayonaise.Groetjes Gerda :p:p:p

Laat een reactie achter