Aardappelsalade met ei-citroendressing is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: nieuwe aardappelen, mayonaise en knoflook.
Aardappelsalade met ei-citroendressing is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van nieuwe aardappelen, ui en ei maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 900 g nieuwe aardappelen
- 1 ui, fijngehakt
- 1 ei, hardgekookte
- 1¼ kop mayonaise
- 1 teentje knoflook, geperst
- geraspte schil en sap van 1 citroen
- 4 el verse peterselie, fijngehakt
- zout en versgemalen zwarte peper
- verse peterselie, om te garneren
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- 1. Schrap de aardappelen, doe ze in een pan koud water en breng dat aan de kook. Voeg zout toe en kook de aardappelen zachtjes in 15 minuten gaar. Giet ze af en laat ze afkoelen. Snijd de aardappelen in stukken, strooi er zout en peper over en schep de fijngehakte ui erdoor.
- 2. Pel het hardgekookte ei en rasp het boven een kom, voeg dan de mayonaise toe. Meng knoflook, citroenschil en –sap in een kommetje en roer dit mengsel dan voorzichtig door de mayonaise.
- 3. Schep het mayonaisemengsel zorgvuldig door de aardappelen en roer dan de fijngehakte peterselie erdoor. Garneer de salade met verse peterselie en serveer hem warm of koud.
Bron: Salades
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelsalade met ei-citroendressing?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelsalade met ei-citroendressing te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelsalade met ei-citroendressing?
Aardappelsalade met ei-citroendressing hoort bij de Hollandse keuken.
ik vind het gruleijk heel lekker heb ik zelf probeert,het was Awesome 🙂
Heerlijk.