Gevulde kalfssnitzel met tomatensaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotje.
Misschien ook lekker
Gevulde kalfssnitzel met tomatensaus brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Met sjalotje en dunne ongepaneerde krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 2 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 sjalotje
- 100 gr.spinazie
- 2 dl.gezeefde tomaten (pak)
- 1 tl.gedroogde basilicum
- 50 gr.boter
- 2 dunne ongepaneerde kalsssnitzels à 100 gram
- 40 gr.mozzarellakaas
- snufje suiker
- peper,zout
Benodigdheden
- Braadpan
- Steelpan
Bereidingswijze
- het sjalotje pellen en fijnsnipperen.De spinazie wassen en de steeltjes verwijderen.In een pan met ruim kokend water en wat zout de spinazie 1 min.laten blancheren.In een zeef afgieten en met koud water afspoelen.Zoveel mogelijk vocht uit de spinazie drukken.In een steelpan de gezeefde tomaten en het sjalotje aan de kook brengen.De basilicum erbij strooien.Naar smaak peper,zout en een snufje suiker toevoegen en de saus ca.5 min.zachtjes laten koken.Intussen in een braadpan de boter verhitten.Hierin het vlees aan één kant bruinbakken.Het vlees uit de pan nemen en met de gebakken kant naar boven leggen.De uitgeknepen spinazie en de mozzarella erop leggen.Het vlees dubbelklappen en vaststeken met een houten coctailprikker.Het vlees weer in de hete boter leggen en met een deksel op de pan ca.5 min.zachtjes bakken tot de kaas gesmolten is.Het vlees bestrooien met peper en zout.De saus over twee borden verdelen en het vlees erin leggen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde kalfssnitzel met tomatensaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde kalfssnitzel met tomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde kalfssnitzel met tomatensaus?
Gevulde kalfssnitzel met tomatensaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Na het eerste proces (aanbraden van de schnitzels)smeer ik de gebraden kant in met zelfgemaakte pesto. Ik rol ze daarna op en bind ze met keukentouw. Daarna laat ik ze ongeveer 5 minuten garen in de oorspronkelijke saus die voor ossobucco bestemd is. Het vergt wat meer tijd, maar het resultaat is er dan ook naar. Het proberen waard. Succes en eet smakelijk.