Griekse stoofschotel van rundvlees en uien is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 130 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadje laurier en kaneel.
- Bereidingstijd 130 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Griekse stoofschotel van rundvlees en uien combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van in dobbelsteentjes en fijngesneden teentjes maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 5 el.olijfolie
- 1 kilo in dobbelsteentjes gesneden mager rundvlees
- 750 gr.gehalveerde kleine sjalotjes
- 4 fijngesneden teentjes knoflook
- 1 blaadje laurier
- snufje kaneel
- 1 tl.gedroogde oregano
- 600 gr.ontvelde en in blokjes gesneden tomaat
- 3 dl.rode wijn
- 3 el.fijngesneden peterselie
- peper,zout
Bereidingswijze
- Verhit de olie en bak hierin het vlees rondom bruin.Schep het vlees uit de pan en bak de sjalotjes,knoflook,laurier,kaneel en oregano 5-10 min.in het bakvet.Voeg de tomaten,rode wijn en 2 dl.water toe.Leg het vlees terug in de pan en voeg evt.nog wat water toe,want het vlees moet net onder water staan.Stoof het vlees met de deksel op de pan 2 uur tot het gaar is.Breng dit op smaak met peper en zout en strroi voor het serveren de peterselie erover.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse stoofschotel van rundvlees en uien?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griekse stoofschotel van rundvlees en uien te maken?
Reken op ongeveer 130 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griekse stoofschotel van rundvlees en uien?
Griekse stoofschotel van rundvlees en uien hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lekker recept!! Maar om er nou aardappelpuree uit een pakje bij te eten 🙁
heerlijke stoofpot, heb m met notenrijst gegeten, aanrader!