Jambalaya is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflook en magere varkenslappen.
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Jambalaya haal je die smaken zó bij jou thuis. Uien, knoflook en magere varkenslappen spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 uien
- 1 teentje knoflook
- 200 gram magere varkenslappen
- 150 gram gekookte ham
- 2 eetlepels olijfolie
- 300 gram droogkokende rijst
- 600 mililiter vleesbouillon
- 1 laurierblaadje
- 100 gram knoflookworst
- 1 kruidnagel
- wat tijm
- enkele druppels tabascosaus
Bereidingswijze
- Schil en snipper de uien en de knoflook.Snijd het vlees en de ham in stukjes en bak alles,onder voortdurend omscheppen,in de olie lichtbruin.Voeg de rijst toe en bak deze tot de rijst glazig is geworden.Giet de bouillon erbij en breng alles al roerend aan de kook.Voeg de kruiden en de tabascosaus toe en leg een deksel op de pan.Laat dit alles 20 min zachtjes gaar worden.Haal de laurierblaadje en kruidnagel uit de rijst.Snijd in de tussentijd de worst in stukjes en schep dit als laatse door de rijst.
- Lekker met een frisse salade.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Jambalaya?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Jambalaya te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Jambalaya?
Jambalaya hoort bij de Oosterse keuken.
Mag ik u erop wijzen dat jambalaya niets met de indonesiche keuken te maken heeft
Het is een van oorsprong een gerecht van de franse cajunkeuken, en is terecht gekomen in louisana thenesee
het gerecht heeft zich vermengd met de creoolse keuken.
jam(bon) frans voor ham en ala(franse wijze)ya(ya)west afrikaans voor rijst.
ik hoop dat dit genoeg uitleg is.