Knoflooksaus, altijd beter dan uit een flesje

BBQ & Grillen Koud Sauzen Sauzen & dressings

Recept van anna★★★★☆ 3.96 (25)
Maak favoriet 19
Delen: Facebook Pinterest

Knoflooksaus, altijd beter dan uit een flesje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: fritessaus of mayonaise, slasaus en knoflook.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Op zoek naar een sausje dat altijd scoort? Knoflooksaus, altijd beter dan uit een flesje is je antwoord. De combinatie van fritessaus en slasaus maakt het verschil. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • fritessaus of mayonaise
  • slasaus
  • 10 teentjes knoflook
  • schepje (hete) mosterd
  • scheutje azijn
  • snufje zout
  • peper uit de molen
  • 1 theelepel dille of thijm
  • snuf chilipoeder

Bereidingswijze

  1. Pers de teentjes knoflook, en meng het met de rest van de ingredienten. Voeg voor een gladde saus nog naar behoefte een scheutje water of azijn toe.
  2. Voor een mildere of scherpere saus de hoeveelheid teentjes knoflook aanpassen.
  3. Voor deze saus geldt: "Blijf proeven!"

Dit is steevast de saus die ik moet maken voor bij de bbq, thuis; of op een feestje. Ook heerlijk bij een mosselpannetje. Met de hoeveelheden moet je een beetje ‘stoeien’

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Knoflooksaus, altijd beter dan uit een flesje?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Knoflooksaus, altijd beter dan uit een flesje te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Knoflooksaus, altijd beter dan uit een flesje?

Knoflooksaus, altijd beter dan uit een flesje hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

31 reacties

  1. Als je eenmaal verse knoflook gebruikt hebt, wil je nooit geen poeder meer! Ik heb altijd de knoflookbolletjes in een mandje van de lidl, die is super lekker en krachtig.

  2. Knoflook poeder heeft iedereen wel in huis. Bij verse knoflook geef ik de voorkeur aan Tsjechische knoflook, is intensiever van smaak!@Petra: ik zal jou recept zeker proberen!;)

  10. Sla de knoflook plat met een breed mes, en strooi er direkt wat grof zeezout overheen. De knoflooksappen hechten zich dan aan het zout en vervliegen niet. Zo houd je de volle smaken! Natuurlijk hoort er eigenlijk wat koriander in, al was het alleen maar voor de mooie kleurtjes. Peterselie doet het ook goed! Dille? niet doen, alleen lekker als je dit bij vis geeft.

  11. Ik ben nog iets vergeten; een ui heel fijn snijden en er door doen.
    Groetjes en veel plezier met het maken. Vooral eten van alle lekkere dingen van deze site. Ik ga zelf ook dit recept uitproberen. Lijkt me eens een keer wat anders.

  12. Ik maak het ongeveer het zelfde als beau09 maar voeg nog een beetje dille en kervel kerriepoeder en suiker toe maar je kan ook kwark mayonaise en slagroom gebruiken plus de andere ingredienten. Verse knoflook is natuurlijk het lekkerst maar kan ook met knflookpoeder. De slagroom wel bijna stijf kloppen en er doorspatelen.

  13. Beste Alamein,
    Deze saus lijkt mij best lekker. Het lijkt wat op de saus bij een Griek die ik jaren geleden daar at. Zelf mayonaise maken doe ik niet, maar misschien doe ik er een verkruimelde boterham bij en nog wat extra tenen. Voor mij is hij goedgekeurd.

  15. Calve mayonaise zou ik vervangen door zelfgemaakte mayonaise.
    Vervolgens toevoegen 2 teentjes verse knoflook uit de pers, verse bieslook, 4 seizoenen peper uit de molen (GROF)en creme fraice of volle yoghurt en ervaar de compleet andere smaak.

  16. Dank je wel voor de reactie, er kan voor mij niet genoeg knoflook in zitten, wij zijn echte liefhebbers hiervan. Wel samen eten natuurlijk. Groetjes Gerda :D:D:D:D:D

  17. Ik zelf kies altijd voor vers maken. Ga meestal uit van 1 teentje knoflook per 1 eetlepel mayonaise. Zodoende kan je ook kleine hoeveelheden maken. Wil je het niet al te knoflokerig dan kiezen voor 1/2 teentje per 1 eetlepel mayonaise/fritesaus.

  18. Hallo Pieter, dit is erg makkelijk en zeker aan te raden boven knoflooksaus uit een fles/statube, maar is het ook beetje houdbaar of het het aan te raden elke keer vers te maken?
    Groetjes Gerda ;):p:D

  19. Doe ( ook zelf gemaakt) er een schepje creme fraiche bij en een druppeltje citroensap door om de saus wat milder te maken. Ook wat Ramon al zij de knoflook koken of in de oven poffen doet al wonderen.Soms is het zo dat in knoflook een hele duidelijke kern aanwezeg is donkerder of zelf groen, haal die eriut en de knoflook is al wat milder.

Laat een reactie achter