napolitaanse kalfskoteletjes met mascarpone is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote ui gesnipperd, appels en champignons.
Misschien ook lekker
Deze napolitaanse kalfskoteletjes met mascarpone laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Kalfskoteletjes en ui: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 200 gr boter
- 4 kalfskoteletjes van elk 250 gr zonder vet
- 1 grote ui gesnipperd
- 2 appels, geschild zonder klokhuis en in plakjes
- 175 gr champignons
- 1 el verse dragon fijngehakt
- 8 zwarte peperkorrels
- 1 el sesamzaad
- 400 gr gedroogde abrikozen
- 1 dl olijfolie
- 175 gr mascarpone, in kleine stukjes
- 2 grote vleestomaten gehalveerd
- verse basilicum
- zout en peper.
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Smelt 50 gr boter in een koekenpan. Bak hierin het vlees 5 min aan elke kant. Leg de koteletjes in een schaal en houd ze warm. Bak de ui en de appels in de zelfde pan goudbruin. Leg ze in een schaal, leg het vlees erop en houd warm. Bak de paddestoelen, de dragon en de peperkorrels 3 min in de rest van de boter. Strooi het sesamzaad erover. Doe de pasta in een pan kokend water met zout en kook hem beetgaar. Giet hem af en schep hem in een grote ovenschaal. Schep de kaas op de pasta en sprenkel de rest van de olijfolie erover. Leg hierop de ui , de appel en het vlees. Schep hierop de saus en leg de tomaat en basilicumblaadjes eromheen. Bak het gerecht 5 min in een op 150 graden voorverwarmde oven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is napolitaanse kalfskoteletjes met mascarpone?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om napolitaanse kalfskoteletjes met mascarpone te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt napolitaanse kalfskoteletjes met mascarpone?
napolitaanse kalfskoteletjes met mascarpone hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.