Warme pastasalade is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gesnipperde ui, hele groene paprika en bleekselderij.
Warme pastasalade is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om gesnipperde, groene paprika en bleekselderij. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 el olijfolie
- 1 gesnipperde ui
- 1 hele groene paprika
- 2 stuk bleekselderij
- 2 stuk wortelen
- 1 el verse gemberwortel (fijngehakt)
- 1 el peterselie (fijngehakt)
- 1 el franse mosterd
- 200 gr kikkererwten (uitgelekt)
- 300 gr penne (pasta)*
- peper,zout
- 2 el wijnazijn
Bereidingswijze
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in de pan.Voeg de ui, de in blokjes gesnede paprika,de in plakjes gesneden bleekselderij,de geschraapte en in plakjes gesneden wortel en de gember toe en laat het 5 min.fruiten.Doe de peterselie,de resterende olijfolie,azijn,mosterd en wat peper en zout in een kom en roer het tot er een lichtgebonden dressing ontstaat en schep dit door de lauwwarme pasta heen (pasta koken volgens recept op verpakking).Voeg de kikkererwten toe en schep dit weer goed door.Schep de warme gefruite groenten door de salade en proef of er nog peper en/of zout bij moet.Schep dit goed om en serveer dit in een grote schaal.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Warme pastasalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Warme pastasalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Warme pastasalade?
Warme pastasalade hoort bij de Europese keuken.
Dit klinkt wel erg lekker. Heb het recept uitgeprint en ga het vanavond maken
Klinkt erg goed!