Konijn met gorgonzola is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: konijn, droge witte wijn en knoflook.
- Bereidingstijd 80 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Konijn met gorgonzola zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van konijn en droge witte maakt het verschil. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 konijn, in stukken
- 5dl droge witte wijn
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 1 takje rozemarijn
- Peper uit de molen en zout
- VOOR DE SAUS
- 200g gorgonzola
- 2 dl lichte room
Bereidingswijze
- De knoflook pellen en hakken. Braad de konijnstukken in de hete olie rondom bruin en kruid ze met peper en zout. Giet er de witte wijn bij.
- Voeg de knoflook en de rozemarijn toe. Met het deksel erop ongeveer 1 uur zachtjes laten stoven, tot het vlees mooi gaar is.
- Warm de room op in een pannetje en roer er de verkruimelde gorgonzola door. Zet een minuut of tien op een heel laag vuur en roer zo nu en dan. Naar smaak afmaken met peper uit de molen.
- Verdeel het konijn over de borden en schep er de gorgonzolasaus bij. Kleine pasta en spinazie passen er heerlijk bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Konijn met gorgonzola?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Konijn met gorgonzola te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
We hebben het uitgetest met rundscarbonaden, het is schitterend meegavallen
Lijkt me lekker,
ik ga het gebruiken voor me 5 gangenmenu 🙂
dit lijkt mij een speciale smaak. Ik zit zelf nog met heel veel gesneden carbonaden in de diepvries. Misschien dat ik het ook daarmee eens uitprobeer.