Tomaten- paprikasoep

Voorgerechten & amuses

Recept van brinkie1970
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest
Tomaten- paprikasoep, AI-gegenereerde illustratie

Tomaten- paprikasoep is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tenen knoflook, bakje basilicum en geroosterde paprika's.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Escargots in lookboter Escargots in lookboter tongrolletjes met garnalen tongrolletjes met garnalen salade met gebakken zalm en gamba^A’s salade met gebakken zalm en gamba^A’s Ham Meloen Ham Meloen Gevulde perzik Gevulde perzik Vismousse Vismousse Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Tomaten- paprikasoep is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Met tenen knoflook en bakje basilicum krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 1 bakje basilicum, blaadjes geplukt, steeltjes fijn
  • 1 pot geroosterde paprika's, uitgelekt in stukken
  • 1,5 eetlepel rodewijnazijn
  • 4 blikken tomaatstukjes
  • 1 l groentebouillon
  • extra vierge olijfolie

Benodigdheden

  • Staafmixer

Bereidingswijze

  1. Verwarm een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Giet er een scheut olijfolie in en voeg de knoflook toe.
  3. Bak in enkele minuten licht goudbruin.
  4. Voeg fijngehakte basilicumstelen toe en bak even mee.
  5. Roer de paprika erdoor, draai het vuur omlaag embarkeer 5 minuten of tot de paprika's beginnen te karameliseren.
  6. Voeg zout, peper en de azijn toe.
  7. Laat deze verdampen, voeg vervolgens de tomaatstukjes en bouillon
  8. toe.
  9. Breng aan de kook, draai het vuur omlaag en doe deksel op de pan.
  10. Laat de soep 45 min doorkoken, tot hij iets is ingedikt.
  11. Pureer met een staafmixer tot een gladde soep.
  12. Voeg, indien nodig, zout en peper toe.
  13. Scheur er blaadjes basilicum overheen en besprenkel met extra vierge
  14. olijfolie.

Bron: Eigen recept van M. Boudestein 211212

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tomaten- paprikasoep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tomaten- paprikasoep te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).