Hoofdgerechten Vis, schaal- en schelpdieren Voorgerechten Warm
tongrolletjes met garnalen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetl boter, eetl bloem en witte wijn.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Tongrolletjes met garnalen is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om eetl boter, eetl bloem en witte wijn. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 eetl boter
- 2 eetl bloem
- 1.5 dl visbouillon (water + 1/2 blokje)
- 1 dl witte wijn
- 2 eetl room
- 1 eidooier
- sap van 1/2 citroen
- 125 gr champignons ( blik)
- 125 gr grijze garnalen
- als hoofdgerecht: 2 tongfilets per persoon
- als voorgerecht 1 tongfilet per persoon
Bereidingswijze
- de tongfilets op hun lengte halveren, kruiden met peper en zouten oprollen van kop naar staart, met de velkant naar binnen.
- Prik de filets vast met een houten prikker. Leg de filets in een diepe microgolf schaal met 1 dl witte wijn. afgedekt, 4 à 5 min. (1/2-1 min per stuk), ca 500 watt. Laat de filets ook wat nagaren.
- Maak een roux met de boter en de bloem. Voeg de visbouillon en witte wijn( uit microgolfschaal) toe, ook de eidooier, room, citroensap, champignons en garnalen. Goed mengen. Verwijder de houten prikkers uit de filets en leg ze in aparte schaaltjes of bordjes. Overgiet ze met wat saus.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is tongrolletjes met garnalen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om tongrolletjes met garnalen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Als ik dit recept wil maken in warme luchtoven hoe lang moet ik dan de tongfilets laten bakken ? Dank bij voorbaat;)
Zal ik ook eens proberen, merci voor de tip.
Groetjes
Heb ook geprobeerd met scampi’s, vooraf gebakken. Is even lekker.
Grtjs
zeer fijn gerecht en zeer lekker