Avondeten & hoofdgerechten Vegetarisch & vegan Voorgerechten & amuses
Lasagna met spinazie,ricotta en champignons is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Zout en peper, peterselie en twee stengels bleekselderij.
Misschien ook lekker
Met Lasagna met spinazie,ricotta en champignons zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Een gerecht dat het van pure smaak moet hebben. Reken op ruim een uur en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- .400 gram champignons
- .2 tenen knoflook
- .2 eetlepels olijfolie
- .500 gram spinazie
- Zout en peper
- .1/4 theelepel nootmuskaat
- .2 bekers ricotta
- .9 lasagne vellen
- .1 liter groentenbouillon (blokje)
- .200 gram Roquefort
- .3 bolletjes Mozzarella
- .1/3 pot slagroom
- peterselie
- twee stengels bleekselderij
Benodigdheden
- Oven
- Vergiet
Bereidingswijze
- Kook de lasagnavellen gaar, giet ze af en leg ze in een pan koud water. Spoel de spinazie schoon en kook ze gaar met wat zout, giet ze af in een vergiet. Reinig de champignons, snij ze in plakjes en kook ze bijna gaar in de groentenbouillon. Trek de buitenste draden van de selderij en snij ze in plakjes. Spel de peterselie schoon en snij fijn. Schep de champignons uit de bouillon maar gooi het kookvocht niet weg. Pel de knoflook en leg ze in de knijper. Prak samen met de slagroom de Roquefort fijn, en meng er de ricotta door. Snij de Mozzarella in dunne plakjes. Zet de oven op 250 graden.
- Bekleed een rechthoekige ovenschotel met drie lasagnavellen. Verdeel er vervolgens de spinazie overheen. Leg er weer drie vellen overheen en verdeel er de champignons over. Leg op de champignons de plakjes Mozzarella. Bekleed dit met de laatste drie vellen en verdeel er het roommengsel over. Zet de schotel in het midden van de oven en laat het goed doorwarmen. Niet te lang door laten stoven want daardoor verdwijnt de Roquefortsmaak. Een halve minuut doorstoven is genoeg. Verwarm intussen de groentenbouillon leg er de bleekselderij in en knijp er de knoflook boven uit, laat dit garen en breng op smaak met peper en zout.
- Serveertips: Maak de bouillon af met peterselie en serveer als voorgerecht.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lasagna met spinazie,ricotta en champignons?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lasagna met spinazie,ricotta en champignons te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lasagna met spinazie,ricotta en champignons?
Lasagna met spinazie,ricotta en champignons hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
spinazie lazagne