Varkenshaasje in feestelijke stemming

Avondeten & hoofdgerechten Oud & Nieuw Seizoensrecepten Vleesgerechten

Recept van 8 reacties★★★★☆ 4.33 (3)
Maak favoriet 9Volg deze kok
Delen: Pinterest
Varkenshaasje in feestelijke stemming

Varkenshaasje in feestelijke stemming is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, stronken witloof en koffielepels candysuiker.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Eendeborst tournedos … Valentijn Eendeborst tournedos … Valentijn Lamskroon valentijn Lamskroon valentijn Vogelnestje op zijn paasbest Vogelnestje op zijn paasbest Vlees: gehaktballetjes met stukjes bloemkool Vlees: gehaktballetjes met stukjes bloemkool Vogelnestjes van kwarteleitjes met tomatensaus Vogelnestjes van kwarteleitjes met tomatensaus Aardappelpuree met wokgroenten Aardappelpuree met wokgroenten Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • +/- 800 gr varkenshaasje
  • 5 wortelen
  • 2 stronken witloof
  • 2 koffielepels candysuiker
  • 12 aardappelen
  • 150 gr spinazie
  • 3 vijgen
  • erwtscheuten
  • bieslook
  • boter olijfolie
  • gemalen zwarte peper
  • gemalen koriander
  • gemalen mosterdzaad
  • zout
  • muskaatnoot
  • lookboter

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Aardappelen gaar koken, afgieten en kruiden een beetje olijfolie toevoegen en de gare fijn gesneden spinazie, goed mengen. Verdeel de aardappelpuree in vijf ingesmeerde vormen en houd warm in de oven. De wortelen schillen maar houd een beetje loof aan de wortel en snijd mooi schijn af. Stoof deze gaar in een beetje boter en kruiden, een koffielepel candysuiker als laatste toevoegen.
  2. Witloof in fijne reepjes snijden deze kruiden en even aanstoven in boter samen met 1 koffielepel candysuiker.
  3. Varkenshaasje in gelijke stukken snijden, dicht schroeien in een hete pan met een beetje boter.
  4. Voeg nog boter toe en kruid goed naar smaak af. Bak +/- 2 min aan iedere zijde deze moet rosé zijn.
  5. Verwijder de aardappelen uit de vormen en dresseer alles zeer warm op borden. Garneer af met erwtscheuten, bieslook en vijgen en natuurlijk de lookboter niet vergeten.
  6. Voor de saus eigen keuze.
  7. Natuurlijk op mijn receptenpagina onder sauzen keuze in overvloed.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Lekker hierbij

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Varkenshaasje in feestelijke stemming?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Varkenshaasje in feestelijke stemming te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Varkenshaasje in feestelijke stemming?

Varkenshaasje in feestelijke stemming hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

8 reacties

  1. Hallo ger2, tougé noemen wij sojascheuten. Erwtscheuten of soms ook rode radijs
    scheuten genoemd. Hopelijk heb ik je verder kunnen helpen :)Groetjes van ons 3tjes :);):p

  2. Hallo Hilde,
    erwtscheuten is dat wat wij tougé noemen?

  3. Dank je Rientje en voor jullie eveneens veel Kookjij plezier :);):p

  4. De beste wensen en veel kook plezier Groetjes wij dus;)

  5. Zeker proberen Gerda, laat het smaken groetjes van ons 3tjes :);):p

  6. Hilde, hiervan raakt iedereen in een feestelijke stemming, lijkt me erg lekker en zeker en vast het proberen waard. Groetjes Gerda :p:p:p:p

  7. Haha, r.vanderkooi meenemen zal niet gemakkelijk gaan… maar veel kookplezier met dit recept. Groetjes van ons 3tjes :);):p

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).