Kikkererwt, spinazie en zoete aardappelsoep

Soepen

Recept van bertallers★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Kikkererwt, spinazie en zoete aardappelsoep, AI-gegenereerde illustratie

Kikkererwt, spinazie en zoete aardappelsoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zonnebloemolie, zoete aardappel en knoflook.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Courgettesoep met mosterd Courgettesoep met mosterd Mosterdsoep met spekjes Mosterdsoep met spekjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Kikkererwt, spinazie en zoete aardappelsoep is je antwoord. De combinatie van ui en zoete aardappel maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 2 el zonnebloemolie
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 1 zoete aardappel, in blokjes
  • 1 teentje knoflook, in dunne plakjes
  • 2 tl komijnzaad
  • 400 gram kikkererwten, blik, uitgelekt
  • 2 tomaten , grof gehakt
  • 2 tl honing
  • 750 ml hete groentebouillon
  • 225 gram malse spinazie
  • zout
  • versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een grote pan en bak de ui, zoete aardappel en knoflook al roerend 5 min. tot alles goudbruin begint te kleuren.
  2. Voeg het komijnzaad toeen bak het 30 sec. mee.
  3. Roer de kikkererwten, tomaten en honing erdoor en bak alles nog eens
  4. 1-2 min. tot de tomaten zacht worden.
  5. Roer de hete bouillon erdoor, breng de soep aan de kook.
  6. Doe een deksel op de pan en laat alles 10 min. zachtjes pruttelen tot de zoete aardappel gaar is.
  7. Voeg de spinazie toe en kook die 1 min. mee tot het blad slinkt.
  8. Breng de soep op smaak en verdeel hem over kommen.
  9. Serveer meteen.

Bron: Ainsley Harriot

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kikkererwt, spinazie en zoete aardappelsoep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kikkererwt, spinazie en zoete aardappelsoep te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kikkererwt, spinazie en zoete aardappelsoep?

Kikkererwt, spinazie en zoete aardappelsoep hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).