Salade van de chef

Voorgerechten & amuses

Recept van ★★☆☆☆ 2.33 (6)
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Salade van de chef, AI-gegenereerde illustratie

Salade van de chef is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: goudse kaas, gepelde walnoten en mosterd.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Carpaccio van tonijn Carpaccio van tonijn Gevulde portobello Gevulde portobello Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Salade van de chef is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om goudse kaas en gepelde walnoten. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 100 gram goudse kaas
  • 100 gram gepelde walnoten
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 bouillonblok
  • 1 krop sla
  • 1 kippenborst
  • 11/2 eetlepel azijnpeper en zout
  • 100 gram gekookte ham

Benodigdheden

  • Garde

Bereidingswijze

  1. Pocheer in wat bouillon van een blokje de kippenborst 15 minuten. Haal ze uit de bouillon en laat hem afkoelen. Was de sla zorgvuldig, gebruik alleen het hart. Snij de kip, de ham en de kaas in julienne van 2 centimeter lang. Hak de walnoten grof. Doe mosterd, peper en zout in een slakom. Voeg de azijn toe en meng het goed. Werk de olie er door onder flink kloppen met de garde. Voeg hier nu alle in julienne gesneden ingrediënten bij en de walnoten. Meng het goed. Snij de sla in julienne. Meng deze vlak voor het serveren door de rest.

Bron: eigen kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Salade van de chef?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Salade van de chef te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Salade van de chef?

Salade van de chef hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).