Soep met OXO en heerlijke groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ajuin, een halve courgette en een halve bloemkool.
Klik op foto om te vergroten.
Oxo is een vloeibare bouillon.
Deze bouillon doet me terug denken aan mijn jeugd jaren.
Een tas heet water met twee koffielepels oxo bijkruiden met selderijzout en een beschuit erbij. Heerlijk voor in de koude winterdagen.
Ingrediënten
- 1 ajuin
- een halve courgette
- een halve bloemkool
- een halve venkel
- 200 gr gerookte spekblokjes
- 4 soeplepels oxo
- selderijzout
- 4 beschuiten
- boter
- 1.5 liter water
Bereidingswijze
- Spekblokjes krokant aanbakken zonder vetstoffen.
- Ajuin in blokjes snijden.
- Venkel in blokjes snijden.
- Bloemkool in kleine roosjes verdelen.
- Courgette in blokjes snijden.
- Stoof deze groenten even aan in een beetje boter.
- Voeg de oxo toe en het water.
- Laat op een zacht vuur sudderen en kruid bij met het selderzout en voeg het spek toe.
- Serveer deze soep zeer heet met een heerlijke beschuit.
Klik op foto om te vergroten.
Oxo is een vloeibare bouillon.
Deze bouillon doet me terug denken aan mijn jeugd jaren.
Een tas heet water met twee koffielepels oxo bijkruiden met selderijzout en een beschuit erbij. Heerlijk voor in de koude winterdagen.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep met OXO en heerlijke groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep met OXO en heerlijke groenten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep met OXO en heerlijke groenten?
Soep met OXO en heerlijke groenten hoort bij de Belgische keuken.
Oxo is in Nederland niet makkelijk verkrijgbaar, helaas. Je kunt het vervangen door een goede runderbouillon en eventueel een scheutje Maggie.
Groetjes,
Anna
KookJij
Waar haal je die OXO in Nederland?