Makreelballetjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gaar gekookte makreel, peterselieblad en sap van 1.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Makreelballetjes is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Alles draait om gaar gekookte, ui en peterselieblad. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 500 gram gaar gekookte makreel
- 1 ui
- 3 eetlepels peterselieblad
- 1/2 schoongemaakte rode paprika
- 1 ei
- 5 eetlepels bloem
- sap van 1/2 citroen
- peper en zout
- paneermeel
- frituurolie
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Maal de vis met een staafmixer zeer fijn, samen met de ui, paprika en peterselie. Doe dit mengsel in een kom. Splits het ei, vermeng de dooier met 1 eetlepel water en roer de eidooier met de bloem door het vismengsel. Maak de frituurolie warm en klop het eiwit los. Roer nog wat bloem door het vismengsel als dat niet voldoende stevig is. Vorm er balletjes van, rol die door het paneermeel, door het eiwit en vervolgens weer door het paneermeel. Bak de balletjes in de frituurolie niet al te snel goudgeel, want de bloem moet de gelegenheid krijgen om gaar te worden. Laat de balletjes even uitlekken op keukenpapier en serveer het gerecht warm bij een drankje.
Bron: koken zonder grenzen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Makreelballetjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Makreelballetjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Makreelballetjes?
Makreelballetjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.