Bami gesneden kip is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Voor de pasta, eieren en mespuntje zout.
Misschien ook lekker
Bami gesneden kip is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Bloem, eieren en mespuntje zout: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Voor de pasta
- 200 gram bloem (het liefst 00 )
- 2 eieren
- mespuntje zout
- etl. olijfolie
- 2 kipfilets
- 1 prei
- 1 paprika
- 2 teentjes knoflook
- 2 uien
- 150 gr champions
- tl sambal
- 5 etl.ketjap
- 2 tl.citroensap
- half tl. kurkuma
- half tl. ketoembar
- zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Maak pasta deeg van de eieren en de bloem en laat die een half uur afkoelen in de koelkast en snij die daarna in repen met de pasta machine. Kook die in ong. 7 minuten beetgaar en af koelen en doorspoelen in een vergiet en met koud water om kleven te voorkomen.
- Snij de kip in dobbelsteentjes en marineer die met de ketjap, knoflook (uitpersen), ketoembar, kurkuma, sambal en de citroensap.
- Snij de groeten allemaal vrij fijn.
- Bak het vlees samen met de uien tot het vlees bijna gaar is en voeg dan de andere groenten erbij en bak dit ook even tot de groenten beetgaar zijn.
- Voeg nu de pasta toe en laat dit even samen bakken evtl. een scheut ketjap toevoegen. Eet smakelijk.
Bron: eigen samenstelling
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bami gesneden kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bami gesneden kip te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bami gesneden kip?
Bami gesneden kip hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Klopt ik wist niet meer precies hoe het geschreven werd, ik bedoelde Kurkuma.
Kurumba is een eiland in de Maldiven. Wordt hier niet kurkuma ook wel geheten curcuma, koenjit, kunyit, geelwortel bedoeld? Dat zou ook wel in Bami passen.:)