Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vegetarisch & vegan Vleesgerechten
Gevulde courgette is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine of 1 grote courgette, paprikapoeder en gehakt.
Misschien ook lekker
Met Gevulde courgette zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om paprikapoeder en gehakt. Reken op ruim een uur en je verwent er 2 personen mee.
Ingrediënten
- 2 kleine of 1 grote courgette
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 theelepels paprikapoeder
- 250 gram gehakt (runder of ½ om ½ )
- 2 eetlepels rode pesto
- 2 eetlepels creme fraiche
- 2 eetlepels gesnipperde basilicum
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 theelepels tuinkruidenbouillonpoeder
- zout, peper
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- De courgetten in de lengte doorsnijden, en uithollen tot ¾ van de schil, snipper het vruchtvlees. Verhit de olie bak de courgettesnippers met het paprikapoeder circa 3 minuten.
- Doe het gehakt in een kom en voeg de courgettesnippers, pesto, basilicum en creme fraiche toe. Zout en peper naar smaak. Kneed het gehaktmengsel, en vul de courgettehelften.
- Verwarm de oven op 200ºC. Los de tomatenpuree op in ¼ liter heet water en roer de bouillonpoeder erdoor. Schenk dit mengsel in een ovenschaal en leg de courgettes er naast elkaar in. Dek de schaal af met aluminiumfolie, haal dit 10 minuten voordat de courgetten gaar zijn eraf.
- Bak de courgettes in 40 minuten gaar.
Met dit recept kan je eindeloos variëren met de ingrediënten. Voor de vegetarische versie laat je het gehakt weg.
Bron: Onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde courgette?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde courgette te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde courgette?
Gevulde courgette hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.