Kipburger is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommer, kipfilet en zaanse mosterd.
Kipburger is een echte aanrader voor aan tafel. Komkommer en kipfilet: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 400 gram kipfilet, in blokjes
- 1 eetlepel zaanse mosterd
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 bosuitje, in dunne ringen
- 1 theelepel gedroogde dragon
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 bakje griekse yoghurt, 75 gram
- 4 witte sesambolletjes
- 1 zak veldsla
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Grillpan
Bereidingswijze
- 1. Halveer de komkommer, schep de zaadlijsten eruit en snijd hem in kleine blokjes. Schep de blokjes om met wat zout en laat ze uitlekken.
- 2. Pureer de blokjes kip in de keukenmachine.
- 3. Voeg 1 theelepel zout, de mosterd, mayonaise en peper naar smaak toe en meng goed.
- 4. Schep de helft van de bosui en dragon erdoor.
- 5. Vorm met vochtige handen 4 burgers van het kipmengsel. Bestrijk de burgers dun met olie en rooster ze in een grillpan op middelhoog vuur in 5 minuten per kant bruin en gaar.
- 6. Dep de komkommerblokjes droog en meng ze met de yoghurt en de rest van de bosui en dragon. Breng op smaak met zout en peper.
- 7. Snijd de broodjes open en schep wat komkommermengsel op de onderste helft. Leg er een pluk veldsla, de burger en wat komkommer op en dan de bovenste helft van het broodje.
- 8. Meng de rest van de komkommer met de veldsla en geef dit bij de broodjes kipburger.
Weer eens wat anders dan een broodje hamburger, een heerlijke zelfgemaakte kipburger. Met de kruiden kan je natuurlijk eindeloos variëren.
Bron: A.H.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipburger?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipburger te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipburger?
Kipburger hoort bij de Hollandse keuken.
ja jou recept met het broodje ziet er lekker uit ook gevuld met kip en je groente er tussen