Soep: winterwandeling met het varkenshaasje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: halve rode ajuin, aardappel en halve rode paprika.
Klik op foto om te vergroten.
Dubbele portie soep voor een onverwachte bezoeker, een echte liefhebber van soep met vlees. Hier werd nog brood bij geserveerd.
Ingrediënten
- halve rode ajuin
- 1 aardappel
- halve rode paprika
- 1 tomaat
- stuk venkel
- 2 soeplepels beetgare rijst
- 150 gr varkenshaasje
- 1 liter vleesbouillon
- boter
Bereidingswijze
- Ajuin in ringen snijden.
- Aardappel in blokjes snijden.
- Rode paprika in reepjes snijden.
- Tomaat in stukken snijden.
- Venkel in blokjes snijden.
- Vlees in kleine blokjes snijden en even krokant aanbakken.
- Stoof de groenten aan in een beetje boter voeg de bouillon toe en laat op een zacht vuur sudderen.
- Mix de soep en warm goed op, voeg rijst en vlees toe indien nodig bij kruiden.
- Serveer de soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Dubbele portie soep voor een onverwachte bezoeker, een echte liefhebber van soep met vlees. Hier werd nog brood bij geserveerd.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: winterwandeling met het varkenshaasje?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: winterwandeling met het varkenshaasje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: winterwandeling met het varkenshaasje?
Soep: winterwandeling met het varkenshaasje hoort bij de Belgische keuken.
Haha Gea, tis winter een heerlijke wandeling gemaakt.
En het varkenshaasje kwam even piepen :);):p
Wat weet je toch altijd leuke namen te bedenken, Hilde!:)